手机看天气

扫码下载app,天气随时看

扫码下载app,天气随时看
收藏网页

您使用的浏览器版本过低!

可能无法正常浏览,您可以选择

吞声饮恨网 > 直接下载更新IE浏览器 >

扫码码下载APP,天气随时看

安卓下载 App Store

发布

四川锅盔(四川锅盔的 *** 过程) - 鸿海伟业生活资讯网

    本文目录一览:

    • 1、正宗四川肉锅盔做法 怎么做四川肉锅盔
    • 2、四川锅盔的做法和配 *** 是什么?
    • 3、锅盔是哪里的特产?各地锅盔的特点有哪些
    • 4、锅盔是什么意思
    • 5、四川锅盔的做法和配 *** 窍门

    正宗四川肉锅盔做法 怎么做四川肉锅盔

    1、主料:面粉500g。

    2、辅料:酵母5g、水250g、红糖适量、白芝麻适量。

    3、取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团,覆盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2倍大。

    4、准备红糖和炒熟的白芝麻(没有可以省略)。

    5、在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻,用料理机打成细末。

    6、发酵好的面团揉搓排气后等分成10份。

    7、取一份面团擀成中间厚边缘薄的面饼,取适量馅儿料置于面饼中间。

    8、像包包子一样把馅边好。

    9、包好的面团收口向下备用。

    10、将面团擀成薄饼,锅内刷油小火烙至两面起少许锅巴。

    11、将烙过的饼移至烤盘,烤箱预热200度,烤10分钟。

    12、红糖锅盔就做好了。

    四川锅盔的做法和配 *** 是什么?

    主料:面粉500g。

    辅料:酵母5g、水250g、红糖适量、白芝麻适量。

    红糖锅盔的做法

    1、取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团,覆盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2倍大。

    2、准备红糖和炒熟的白芝麻(没有可以省略)。

    3、在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻,用料理机打成细末。

    4、发酵好的面团揉搓排气后等分成10份。

    5、取一份面团擀成中间厚边缘薄的面饼,取适量馅儿料置于面饼中间。

    6、像包包子一样把馅边好。

    7、包好的面团收口向下备用。

    8、将面团擀成薄饼,锅内刷油小火烙至两面起少许锅巴。

    9、将烙过的饼移至烤盘,烤箱预热200度,烤10分钟。

    10、红糖锅盔就做好了。

    锅盔是哪里的特产?各地锅盔的特点有哪些

    锅盔这道小吃之一次听说时就被这个特别的名字所吸引,之一次吃是在重庆的好吃街,不是正宗的锅盔,是经过改良的军屯锅盔,味道很不错。那么,锅盔是哪里的特产?

    锅盔是陕西等地区的特产,后来延伸出各种锅盔。锅盔就是一种饼,也称为馍,因为形似锅盖,因此而得名。在我国西北部地区深受喜爱,听说还是“陕西十大怪”的其中一怪呢。锅盔的 *** 精细,工艺考究,味道很香,远远的就能闻到香味,外皮焦黄,饼边厚厚的,一口咬下去外脆里酥,越嚼越香,回香无穷。

    锅盔的 历史 久远,可以追溯到商周时期,传说周文王伐纣时就曾把锅盔当作士兵们充饥的干粮。我想可能是因为锅盔的特殊 *** *** ,锅盔的保存期限比较长,所以才会成为中国古代最出名的军用干粮吧。后来经过历代先辈们的创新和改良,也因为许多的 历史 故事,全国各地都有不同种类的锅盔,其中比较出名的有陕西、四川和湖北。那么,这几种锅盔的不同之处在哪儿呢?

    1.陕西锅盔

    陕西的锅盔应该有上千年的 历史 了,讲究“一转二翻三挠”。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点。干硬耐嚼,内酥外脆,香醇味美。比较有名的有乾州锅盔、长武锅。

    2.甘肃锅盔

    据说在甘肃一个锅盔就重达5斤,一个人得分好几天才能吃完,酥软程度如海绵一般,香味诱人,喷香可口。

    3.四川锅盔

    香、酥、脆是四川锅盔的特点,成都军屯锅盔最有名,又称“油酥千层饼”。软硬适中,张拉柔韧,其中的肉馅肥瘦均匀,调料味香。烤制好的四川锅盔咬一口,肉香四溢,外表酥脆,入口化渣,肉汁饱满。

    4.湖北锅盔

    湖北锅盔的口味很多,有鲜肉、梅菜、牛肉等。公安锅盔更大的特点就是薄,香香脆脆的。

    以上就是关于锅盔是哪里的特产,各地锅盔的区别等相关内容,是不是光是想想就已经垂涎三尺了呀。如果有机会到这些地方去 旅游 ,一定不要错过酥脆醇香的锅盔,这些锅盔都有点不一样,尝一尝看看哪个是你的更好呢。

    锅盔是什么意思

    锅盔,又名锅魁,是流行于四川、陕西等地的一种食品。

    不过每个省的锅盔,做法又不尽相同。

    作为一个四川人,我来给大家介绍一下四川锅盔。

    首先,关于锅盔的来历,网上传言很多,我觉得看着都挺扯的,杜撰嫌疑较大,也就不作介绍了。

    不过“锅盔”这个名字倒是挺有趣的。

    成都绝大多数的锅盔店,写的都是“锅魁”。

    但是所有成都人说起它,却都是念作“锅盔”(我从来没有听到谁念“锅魁”的)。

    具体为啥,我也不清楚。

    锅盔可以简单地理解为类似北方的烧饼、火烧的一种食品。

    网上还有一种打趣的说法:披萨是一个群人的锅盔,锅盔是一个人的披萨。

    总而言之,锅盔是四川人民喜闻乐见的一款食品就对啦~

    那么四川锅盔又分哪些品种呢?

    直接上图:

    大的类别有五种:

    1. 白锅盔:不加任何调料的白面锅盔。

    和陕西白吉馍(做肉夹馍那个)的区别在于,四川白锅盔是中空的,而白吉馍一般是实心的(做肉夹馍时用刀切开)。当然,实心白吉馍貌似是现在很多商家图方便的做法,其实正宗的白吉馍似乎应该是现烤的空心馍。

    ↑白锅盔,中间是空心的(关老湿233 摄)

    2. 糖锅盔:

    分为包糖锅盔和混糖锅盔。

    包糖锅盔就是在白锅魁的内部填充红糖。

    混糖锅盔就是把在和面的时候就把红糖混进去,然后烤出来的锅盔。

    顺便一提,成都街边很多摆摊卖的下图这种红糖锅盔,是近年来新兴的品种。质地比较软,也比较厚,是介于糖包子和锅盔之间的一种食品。

    3. 椒盐锅盔:现在已经很少见了,一般做成方形的,简单说就是在白锅盔的基础上放上少量椒盐,所以吃起来是微咸的。

    4. 肉锅盔:把调过味的牛肉馅或者猪肉馅卷入锅盔然后烤制而成。

    四川锅盔的做法和配 *** 窍门

    要想锅盔做的好吃,必须要做好以下五步:

    和面――每500克面粉加20克食用油,1克发酵粉,两克白糖,两克食盐用200克温水熔化,然后分多次倒入面粉中搅拌均匀,最后再揉成团。

    醒面――将揉好的面团用保鲜

    纸或者温布包裹好,放置一旁醒发一个小时左右,然后用1克食用碱面拌两克左右的面粉,均匀地揉进面团里,揉好后放置一旁继续醒发。

    擀饼――开火预热饼锅(或电饼档),大致五至十分钟左右,当锅底受热均匀后,将醒发好的面团取下一块(大小自己决定),揉光后盘成馒头状的面团,再用手压平,然后再擀成一厘米厚左右的饼胚。

    定型――往烧热的锅底滴几滴食用油(大油更好),然后用干布擦拭均匀,再将擀好的饼胚放上去,大约十至二十秒左右(根据温度的高低决定),当饼胚表面微微发胀的时侯,将饼胚翻面再烤。

    烤熟――饼胚翻面的之后,就需要加盖烘焙,大约两分钟之后,当饼胚鼓起且已经有了锅盔的雏形,再次翻面继续烘烤。大约一分钟之后,当饼子上下面呈金黄色,并且均匀的分布有少量的焦黄点,且四周紧致发硬,说明饼子已经熟透了,这时候好看而又好吃的锅盔馍就可以出锅了。

    四川锅盔
  • 苹果电池健康度剩余多少就该换了 - 鸿海伟业生活资讯网 苹果电池健康度剩余多少就该换了 - 鸿海伟业生活资讯网
  • 樱桃什么季节成熟 - 鸿海伟业生活资讯网 樱桃什么季节成熟 - 鸿海伟业生活资讯网
  • 盘锦光正实验学校(盘锦光正实验学校招生 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网 盘锦光正实验学校(盘锦光正实验学校招生 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
  • 达利园是哪个国家的(好丽友是哪个国家的) - 鸿海伟业生活资讯网 达利园是哪个国家的(好丽友是哪个国家的) - 鸿海伟业生活资讯网
  • 宜家衣柜 - 鸿海伟业生活资讯网 宜家衣柜 - 鸿海伟业生活资讯网
  • 净居寺 - 鸿海伟业生活资讯网 净居寺 - 鸿海伟业生活资讯网
  • 女人帮妞儿2 - 鸿海伟业生活资讯网 女人帮妞儿2 - 鸿海伟业生活资讯网
  • 禁养 - 鸿海伟业生活资讯网 禁养 - 鸿海伟业生活资讯网
  • 熊猫基地(熊猫基地在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网 熊猫基地(熊猫基地在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
  • 上海公积金计算器 - 鸿海伟业生活资讯网 上海公积金计算器 - 鸿海伟业生活资讯网

城市天气预报

  • 热门
  • ABCD
  • EFGH
  • JKLM
  • NPQR
  • STWX
  • YZ

国际城市天气预报

  • 亚洲
  • 欧洲
  • 美洲
  • 大洋洲
  • 非洲

合作伙伴

天气资讯

还建房是什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网 还建房是什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网 青城山后山 - 鸿海伟业生活资讯网 青城山后山 - 鸿海伟业生活资讯网 全包圆装修可靠吗 - 鸿海伟业生活资讯网 全包圆装修可靠吗 - 鸿海伟业生活资讯网 情人节电影 - 鸿海伟业生活资讯网 情人节电影 - 鸿海伟业生活资讯网 广东大专学校 - 鸿海伟业生活资讯网 广东大专学校 - 鸿海伟业生活资讯网 · 5年IPO路漫漫,丸美股份走不完多元化窘境 · 搜狗副总裁吴滔宣布离职:回归不确定性 · 石景山新学期入学新政:二手房家庭实行多校划片 · 吉利新车亮相,超高颜值堪比奥迪A7,对开门才是亮点 · 大城市零门槛落户”会影响楼市限购吗 · 猛龙2战替补仅15分林书豪迎上位良机,他或成替补奇兵? · 从编剧到导演,一位青年创作者的类型片笔记 导演崔斯韦专访 · 通过新旧交替,百度的AI战略才能更好落地 · 西有杜兰特东有莱昂纳德 小卡末节3次打三分太彪悍 · 白云山创近5年新高!节后留意这只一季报利好概念股 · 北宋最后一任宰相,让皇帝为之流涕哭泣的忠义之臣 · 在小城市的医院里,学会熟人社会的人情世故 · 受政府补助减少影响 江淮汽车一季度净利润下滑近七成 · 北宋太学紧邻“烟花之地”,学子们如何安心读书? · 重磅!趣店遭蚂蚁金服抛弃?回应:属实!是正常商业决策 · 这是让妻子活着的唯一方法?丈夫心动了 · 土星逆行!哪些星座压力最大 · CELINE破天荒搞联名,这些六位数的天价单品到底谁会买 · 长城欧拉iQ出行版车型上市 补贴后售12万元/续航401km · 格力电器利润率缘何下降?为后续增长预留空间 · 业绩出众全靠自营了!35家A股券商净利大增近九成 · 约基奇已成系列赛最大无解杀器 享受MVP呼声他理所当然 · 我们看似平静的人生,却总有寻求治愈的伤痕 · 为爸妈找到的厨房装修六个案例 · VIP4.3不怕贼惦记吴刚张馨予大漠夺金矿嘉宾:吴刚 张馨予 应采儿 · 5月新车前瞻:除了吉利星越/新款思域 还有哪些重磅新品? · VIP8.4钢的琴你不容错过的华语佳片嘉宾:王千源 秦海璐 张申英 · 火箭vs勇士G2裁判出炉 他近6次执法火箭季后赛休城全负 · 超3000个特效镜头,《复联4》是怎么在短时间内完成的? · 腾讯公布2018年第三季度业绩 · 试驾新款起亚K3 玛莎拉蒂般犀利造型 动力操控表现也很出色 · 为何东南亚比美国更容易出现“超级应用”? · 贝尔赛后脱队直奔机场!皇马对他忍无可忍 不如直接封杀 · 盛唐幻夜[会员抢先看]VIP 更新至12集 · 大妈公交上朝7旬老人扔拖鞋 目击者:抢爱心专座起冲突 · 数字化转型时代的下一个弄潮者,会是你吗? · 观察日本军事动向,法国学者语出惊人 · 平安好医生回应匿名做空报告:已向公安机关报案 · 兰州大学师生唱响《歌唱祖国》 · 缅甸最危险节日:热气球满载烟花爆炸,民众抱头鼠窜却兴高采烈 · 平衡车企九号智能冲刺科创板 为何对小米又爱又恨? · 气吹的?彭昱畅腹肌消失,小李子魔鬼训练 · 许志安这种面相,婚姻难美满孤独终老! · 豆乐儿歌自制 更新至100集 · 同样是打折 凯迪拉克为什么比沃尔沃、捷豹卖得好? · 国米官方宣布续约前队长 意大利后卫新合同至2021年 · 高职招生改革观察:文化、技能并重,专本贯通培养人才 · 鹅眼:30年采矿青山绿水变深坑,转型旅游开发又成烂尾 · 人力资源服务商熊猫云聘完成800万天使轮融资 · 开心超人联盟之谜之城伽罗打算用音乐引出水怪神秘五大谜题之旅

气温排行榜

  • 高温
  • 低温
排名 城市 今天气温
1 山东一医院存13万冷冻胚胎4成“无主”:最长20年韩媒:中国黄海重大军事活动或调动首艘国产航母 23~26 °
2 萨尔瓦多:把在台学生全部送往大陆 确保其安全美媒:中国希望在战争中打下美国战机 方法是这样 23~25 °
3 10月1日起 全军将再次响起嘹亮的军号中国尼泊尔9月将再次军演 印媒这次又格外上心 23~25 °
4 西安将秦岭拆违摆上擂台 市委书记:确保整彻底中国和蒙古国正式启动自贸协定可研 共推自由贸易 23~25 °
5 肃清苏荣案余毒 江西对43名党员干部依纪严肃处理MH370调查报告遭质疑 家属要求公开全部数据 23~25 °
6 国民党大佬郝伯村夫人病逝 子郝龙斌望低调办后事人民日报评90后干部贪腐:不论大小 坚决一查到底 23~25 °
7 联合国前秘书长安南去世 外交部:中方深表哀悼人民日报评90后干部贪腐:不论大小 坚决一查到底 20~25 °
8 萨尔瓦多邻居也要与台“断交”?美国开始找人谈话旧城改造“五证”皆无成烂尾 拆迁户7年无家可归 20~25 °
9 高管患癌后月薪由2.5万降至1200 律师:符合规定台当局被“断交” 陈水扁:是谁砍断勇弟的狗腿? 17~25 °
10 邱树春获任香港廉政公署副廉政专员 升执行处首长中央军委党的建设会议再提醒全军:我们为什么出发 12~25 °
查看更多>
1 阿里山便宜旅社破旧又肮脏 台网友:倒贴钱也不住肝癌患者代购救命药被拘后情绪低落:我主要是救人 -24~-12 °
2 湖南湘潭市委原副书记赵文彬被决定逮捕朝鲜海鲜吸引大批中国吃货:新鲜好吃 便宜得离谱 -24~-9 °
3 中国尼泊尔9月将再次军演 印媒这次又格外上心王毅谈中非合作论坛北京峰会的成果设想 -23~-12 °
4 自如:首次出租房源须空气合格 空置30天才可上架环球时报单仁平:维权不能脱离理性与合法的轨道 -23~-8 °
5 2018中国网络媒体论坛将于9月6日在宁波举行“以房养老”试点四年不足百户参与 为何推向全国 -20~-8 °
6 37年最重大变化 “计划生育”四个字从这里消失自如:首次出租房源须空气合格 空置30天才可上架 -20~-8 °
7 黑老大获刑24年:19岁开始混社会 在当地称霸一方斯威士兰大概率“抛弃台湾”?国台办:大势所趋 -20~-5 °
8 脚踹台湾慰安妇铜像日本人辩称脚麻 这么不要脸?民航局通报在马尼拉偏出跑道事件 厦航董事长致歉 -19~-10 °
9 旧城改造“五证”皆无成烂尾 拆迁户7年无家可归国台办:居住证受台胞欢迎 已有超2.2万人申领 -18~-12 °
10 西方追着黑中国的这件事 刚刚被西方人自己打脸了国办:年底前出台基础设施和公共服务领域PPP条例 -18~-10 °
查看更多>

空气质量排行榜

  • 最优
  • 最差
排名 城市 今天空气
1 国台办:台湾同胞在海外遇困难 祖国都是坚强后盾中国北极无人冰站顺利布放:观测迈入“无人时代” 7优
2 大陆通过居住证收集台湾居民个人资料?国台办回应国台办:台湾同胞可同大陆同胞享受一样的就业环境 7优
3 加时耗尽 美国三大航企“还在改”涉台标注蔡英文的“出访庆功会”被紧急取消 民调也被收回 7优
4 刚“断交”就狂黑 台媒:萨尔瓦多政府腐败治安差中国将寻求WTO支持对美制裁:美拒不执行世贸裁决 7优
5 网秦创始人与董事长隔空互怼 绑架到底有没有?台方面称中萨建交是大陆“金元外交” 外交部回应 7优
6 青岛一家饭店加工9斤螃蟹收900元 官方:责令停业台当局被“断交” 陈水扁:是谁砍断勇弟的狗腿? 7优
7 贪污受贿卖官渔色 面对下级和百姓他们被称一霸手哈尔滨北龙温泉酒店发生火灾 遇难人数已升至19人 7优
8 北京小学初中将实现课后服务“三点半后全覆盖”中央政治局常委会召开会议 听取长生疫苗问题调查报告 7优
9 彩钢板“逼停”京沪线 高铁沿线有多少安全盲区?内蒙古广播电视台台长赵春涛被查 7优
10 贪污受贿卖官渔色 面对下级和百姓他们被称一霸手中国将寻求WTO支持对美制裁:美拒不执行世贸裁决 7优
查看更多>
1 民航局通报在马尼拉偏出跑道事件 厦航董事长致歉寿光网民散布“双王城水库泄洪”谣言 被拘留10日 381严重
2 异烟肼式私刑 无奈之举还是涉嫌犯罪?蔡英文的“出访庆功会”被紧急取消 民调也被收回 324严重
3 杨鑫任新疆维吾尔自治区党委常委 纪委书记未来四天雷阵雨频繁光顾北京 今天局地暴雨伴雷电 273重度
4 泰机场说“你好”以努力迎回中国游客 会奏效么?明尼苏达大学校报怒怼校方:在刘强东案中逃避责任 270重度
5 29省市公布高温津贴发放标准 按天计算天津发最多北京一高校化粪池爆炸污染饮用水致腹泻?校方辟谣 269重度
6 国台办:台湾同胞可同大陆同胞享受一样的就业环境加时耗尽 美国三大航企“还在改”涉台标注 257重度
7 台湾新北万豪旗下酒店WiFi画面 已经挂上五星红旗国务委员兼国防部长魏凤和将访问印度 256重度
8 游泳选手起摩擦中国运动员两次道歉 韩国:不接受国台办:台湾同胞可同大陆同胞享受一样的就业环境 229重度
9 港媒:不为慰安妇出头 蔡英文当局成箭靶泰机场说“你好”以努力迎回中国游客 会奏效么? 229重度
10 吉林政协:接受李晋修辞去吉林省政协副主席澳门司警拘2名贩毒香港男女 查毒品市值38万港币 226重度
查看更多>
>

友情链接: